ピザ窯を作ったor買ったはいいけど。。 温度が上がらない、うまくピザが焼けない。ってことありますよね。 この記事の内容 ・ピザ窯の温度を上げるには？ ・美味しくピザを焼く方法は？ ・どのくらい温めるの？ こう言った疑問に...

ピザ窯を作るにあたって、必要なものは「レンガ」ですよね。 レンガを使わずにコンクリートやドラム缶を用いて作る方法もありますが 今回はレンガの話なので、レンガで作るピザ窯と仮定します。   レンガは何がいいの？ ...

    「ピザ窯は雨に弱い？」 ピザ窯を持ってる方、作ろうとしてる方なら、よく聞く言葉ですね。 でも、一応だめって言ってるだけで、どうせ、大丈夫だろう。 と思い、屋根もつけずに1年雨ざらしにしていた僕...

どうも。ゆうだいです。 ピザ窯を自分で作って今は薪の種類などにもこだわっているので 薪の選び方を説明していきます。 【本格ピザ窯の作り方から費用まで全部解説】だれでも作れます。 薪の選び方 まず結論から言うと、本格的にや...

ピザ窯を作る時にレンガで作ったのですが どうしても白くなって水で拭いてもうまく取れなかったんです。 (✔︎ピザ窯の記事はこちら) レンガやブロックが白くなることってよくありますよね。 白化現象といいます。 ...

  梅雨も明けたので久しぶりにピザを焼きました。 とりあえずやってみた1回目の記事はこちら→生地編→焼き編   今回は一般的な小麦粉は使用せずにピザ粉を使用して作りました！！！15時間ほど発酵させた本格的なピザです！！！...

ピザ窯を1ヶ月程度で製作し、ピザも焼き大成功でした。 ピザ窯も良い感じに完成し、ピザもめちゃくちゃ美味しかったです。 ■ピザ窯の作り方はこちら 【本格ピザ窯の作り方から費用まで全部解説】だれでも作れます。 完成してから見...

【ピザ窯の設計図】 まずはピザ窯を作るために耐火レンガで作る/2層式/アーチ/土台も作る/…など、決めていきます。 作る前に、悩んだ点などをまとめました。 なにで作るの？ まずはなにで作るのか。 耐火レンガや...