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ピザ窯DIY
ピザ窯の製作過程はこちら
ピザ窯を作るにあたって、必要なものは「レンガ」ですよね。
レンガを使わずにコンクリートやドラム缶を用いて作る方法もありますが、今回はレンガの話なので、レンガで作るピザ窯と仮定します。
レンガは何がいいの？
まず、レンガといっても、種類が無限にありますよね。
赤レンガ、ベルギー産、スペイン産、黒レンガ、、などなど。
結論から言うと、ピザ窯に必要なのは「耐火レンガ」です！
耐火レンガとは…名前の通り熱に強いレンガです。1200度の高温にも耐えれると言われている。
どうして耐火レンガがいいの？
耐火煉瓦となると、一般的なレンガより高くなるので、僕も結構悩みました。
…結果的には耐火煉瓦を使用することにしました。
まず、ピザ窯は300度ぐらいまで温度を上げるのが一般的です。
正しく言うと400度ぐらいまで上げると、90秒ぐらいで出来上がるおいしいピザができるのですが。。。
⇨この辺の話はピザの焼き方の記事をご覧ください。
節約DIYerの僕でも、耐火レンガにした理由は、普通のレンガにして、窯がヒビなど割れたりすると、窯として機能しなくなるからです。
やっぱり、一般的なレンガは耐火として作られてるわけではないです。
多少の熱なら、大丈夫ですが、ピザ窯は薪を入れて、火をがっつりつけ、数時間は燃やすので、さすがに普通のレンガじゃ耐えれないと判断しました。
火の温度について。
それでも、300度ほどのピザ窯に、1200度まで耐えれる耐火レンガはオーバースペックな気がして、色々調べました。
はい、節約DIYeyの本領発揮です。無駄なものにお金は使いたくない。
火のことを色々調べると。。。。
「火の温度」
・タバコ…850度
・ガスコンロ…1200度
・マッチの発火直後…2500度
火って意外と温度が高いんですね。
え、むしろ1200度の耐火煉瓦じゃ、低スペック？と思うほど。
火の温度といっても、マッチの場合だと発火直後は酸化剤を含んでいたり、一瞬の話ですが。
なので、窯の温度は300度でも、火に直接あたっている部分などは温度が高いので、普通のレンガじゃ絶対に無理だと思ってます。
耐火煉瓦も、1200度といいつつ1500度ぐらいまでは耐えれます。
（賞味期限切れって数日なら食べれるよね？理論です。笑）
「どうして耐火レンガがいいの？」
・火は思ったより温度が高い。
・耐火煉瓦でやっとギリギリokレベル。
耐火レンガはどこで買えるの？
そもそも耐火レンガはどこで売ってるのか？
耐火レンガを購入する方法は大きく分けて2つです。
ホームセンターor通販です。
ホームセンター編
僕は耐火レンガをホームセンターで購入しました。
ホームセンターはどの店舗にもレンガは売ってるのですが、耐火レンガとなると、あるとこないとこがあるので、行く前に問い合わせてみるのがいいでしょう。
僕は近くのホームセンター5個中3つ置いてありました。
カインズとカーマとコメリです。
ただ、別のカーマになかったので、店の名前と言うより、その場所によると思います。
「ホームセンターで買った理由」
・近くの店舗にあったから。
・安かった1つ200円
通販編
一番お手軽なのが、通販ですね。
耐火レンガは基本大きめになるので、1つ3~5kgほどの重さがあります。
ホームセンターで購入し、車に積み自宅でおろすとなると重労働です。200個ほど必要になるので、700kgぐらいになりますからね。。。笑
通販だと、配送してくれて、荷物を下ろすところまでやってくれます。
「通販がオススメな方」
・女性の方や力に自信がない方。
・そもそも近くに売ってるホームセンターがない方。
どの耐火煉瓦がいいの？種類は？
（耐火レンガがいいのは分かったけど、種類はどれがいいの？）
■結論：本物のJIS耐火煉瓦です。
JISで公認されている、本物？の耐火煉瓦です。
何が本物かは、JISで公認して印がついているので、耐火の性能を保証しますよ。というものです。
この世にはパチモンの1200度などに耐えれない耐火煉瓦が売ってるのも実情です。
心配な方は、迷わず「JIS公認の耐火煉瓦」ですね。
■アーチなどが作りたい方は横ぜり型(台形)のレンガ。
横ぜり型があると、アーチ部分が作りやすくなります。
目地部分なども綺麗にしたい方は、こちらの方がオススメ。
アーチ部分が四角のレンガだと、目地が広がってしまいますので。
それでも、僕は面倒くさがりなので、四角形のレンガだけでアーチを作りました。
⇨アーチの作り方はこちら
今もう一回やり直すなら、横ぜり型を使用し綺麗なアーチを作りますね。
いやいや、でも、普通のレンガでいけるんじゃない？？
記事も終わりにしようと思いましたが、それでも、普通のレンガでも行けるんじゃないの？って思ってる方へ。。笑
あまり大きな声でオススメはできませんが、不可能ではないと思ってます。
実際に赤レンガなどでやってる方もみたことがあります。
（赤レンガの場合1個80円ほど)
多少のひびなどがありましたが、ヒビが入ったら、その都度モルタルなどで補修してるそうです。
まあ、毎回補修したりするのが面倒ではなく、多少の空気もれもOKの方であれば、赤レンガなど安いレンガで作るのもありっちゃありですね。笑
そうすれば、初期費用は安くできます。（維持費は…w）
実際、僕は耐火レンガで作ってますが、雨に弱いと言われるピザ窯を屋根なしで置いています。。笑
色々、自分なりに挑戦するのもDIYの楽しさですからね。
→ピザ窯は雨に弱いのか？実体験です。
まとめ
・ピザ窯は耐火レンガにするべき。
・心配な方はJIS公認の耐火レンガにするべき。
ただ、挑戦してみるのもDIYのいい所なので、赤レンガなどでピザ窯を作るのも不可能ではない。
⇨ピザ窯の作り方はこちら
■使用したレンガ
DIYオタク/ソロ/キャンプ,登山/自然が好きな引きこもり
独学でDIYを始め、DIY系のYouTubeも現在70,000人
2年でキャンピングカーを2台作ったり山で秘密基地を製作中。
(よく使用してる工具はこちら）