木製燻製器を自作して、早速ですが燻製をやってみました。 燻製とは…食材を燻煙する(煙でいぶす)ことで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食     今回僕がやるのはスモークウッドで … 続きを読む 作った燻製器で燻製する。チーズ/卵/ベーコン/ナッツ/チップス